名師，廚房裡有些什麼呢?本書帶你一窺渡辺真紀/中川多磨/『蛙食堂』松本朱希子/桑原奈津子/『tiroir』高吉洋江/若山曜子/『dans la nature』千葉奈津絵老師們的廚房聖地，並獲得她們以琺瑯盒製作各種美味甜點的獨特配方!不需要...... more

，為了兼具美味與便利性，若山曜子老師設計出一款百搭的特色塔皮，具有以下特色： 1. 甜鹹派塔皆宜：塔皮的製作，通常會配合內餡分成甜麵團、不甜麵團兩種，作法也不同，而本書介紹的是不甜的基本塔皮，不管製作成鹹派或甜塔都很適合。 2...... more

果肉，鮮豔亮澤，盛裝在透明的水晶凍派裡 如若少女精緻的百寶盒 或切一片冷調風味的細膩肉派 讓海洋或雞肉的鮮甜濃縮在舌尖上 配上一杯紅酒、咖啡 每個風和日麗的午後 在法國 ▲本書的法式凍派用磅蛋糕模... more

日本知名料理.甜點研究家--若山曜子老師的檸檬甜點精選集! 45道經典檸檬甜品，讓你在家也能做出一口接一口的酸甜好滋味。 在清新的檸檬香氣中，享受烘焙甜點的樂趣吧! 本書以檸檬為主角，收錄了多達45款、酸甜可口的蛋糕、冰品...... more

有蘋果就OK! 從早餐到下午茶的日常蘋果甜點48品 焦糖奶油蘋果醬.酒漬蘋果.蘋果奶酥.蘋果布朗尼.編織蘋果派.塔丁蘋果塔 日本知名料理.甜點研究家若山曜子，以生活中最隨手可得的蘋果為主角，介紹48道初學者也能快速上手的...... more

免烤箱，40道美味蛋糕、餅乾、塔DIY! 不用懷疑，真的只要一只平底鍋就夠了。 為了做西點、蛋糕，總得先買烤箱、準備一堆烘焙道具， 做沒幾次就束之高閣，想到要做就很累? 那你最需要的，就是這本書! 拿... more

只需烤箱附贈的烤盤，鬆軟蛋糕10分鐘就能出爐! 職人不藏私的關鍵打發技巧大公開 完全新手也能輕鬆掌控蛋.砂糖.麵粉的烘焙魔法! 烘烤時間短.造型多變.方便事先準備，最適合在家輕鬆製作的烤盤甜點! ... more

不易沾附氣味☓可隔絕味道☓不怕酸性侵蝕 是烤盤也是容器，讓純白琺瑯盤呈現點心最純粹的滋味。 料理專家與甜點的生活日常訪談&再現記憶中的懷舊美味， 全書食譜皆不使用奶油，美味更健康! 由渡邊真紀、吉川文子、若山曜子、小堀紀代美、ムラヨシ...... more

✦日本知名料理研究家若山曜子為「烘焙新手」特別企劃新作✦ 只要一個「瑪芬蛋糕烤模」 就能做出各種美味小點心 瑪芬蛋糕、各式塔或鹹派、瑪德蓮、費南雪、戚風蛋糕、起司蛋糕、麵包 一人份的可愛小點，在家輕鬆出爐 當成禮物送人，心意滿點...... more

風行歐美、日本!第一本完整公開阿育吠陀食譜的專書! 全書食譜有豐富蔬食，佐以多樣香料，從主菜到甜點，一次滿足! 阿育吠陀源自古印度的傳統醫學，流傳已有五千年以上，是一套正式通過WHO認證、集結先人... more

只要麵包搭配料，輕鬆做出風味多變的三明治， 讓「自由度高、製作簡單、滋味絕佳」的經典料理 豐富你的味蕾、盡享用餐時光! 不論是現做現吃，還是稍後品嚐，美味依然不減! 日本知名料理‧甜點研究家——若山曜子，為大家獻上73道三明治食譜...... more

玻璃罐沙拉X下午茶甜點，一次滿足你生活中所有飲食需求! 掃光生活中的心靈疲憊! 各大時尚都市，巴黎、東京、紐約，人手一罐! 「預先做，隨時吃」的新食感沙拉革命! 「上班族、便當族、外食族」... more

★巴黎藍帶廚藝學院+巴黎斐杭狄廚藝學校 東京名師-若山曜子老師，傳授最簡單的美味烘焙法! ★超詳盡大幅步驟圖、不用模型也無需特殊道具。 ★外層酥脆、內部鬆軟，10多分鐘就能熱騰騰享用! 4大特色，本書將成為你最常翻閱的食譜 1...... more

風靡各大時尚都市，巴黎、東京、紐約，人手一罐! 更簡單!超越馬克杯蛋糕的新嘗試! 犒賞自己的小確幸、好友歡聚的點心、和心愛的人野餐 玻璃罐甜點=綿密蛋糕╳濃滑幕斯╳鬆軟舒芙蕾╳爆漿巧克力蛋糕 不需要太... more

萬用優格的神秘力量，涼點、蛋糕、冰品一手包辦! 低脂的健康優格陪您渡過每個春夏秋冬 【優格好處多多!不可不知的四大優點】 ◎舒爽的酸味 優格滋味的特色就是酸。優格的主要原料是牛奶，當牛... more

★真的太神奇了!只要用1個磅蛋糕模型，就能製作出各種法式甜點! ★就連時髦的法式鹹蛋糕，也能輕鬆上手。 ★超級清楚的步驟解說，隨即變身為甜點料理家! ◇用磅蛋糕模型，52種法式點心食譜輕鬆搞定 ... more

芥末籽香草鬆餅、番茄莫札瑞拉鬆餅等，要不要再來杯紅酒呢? ●收錄世界各國特色鬆餅，法式可麗餅、俄式薄餅、韓式糖餅、英式烤麵餅、比利時華夫餅等，周末的早午餐就來趟鬆餅世界漫遊! 作者簡介 若山曜子 甜點研究家，於東京外國語大學...... more

暢銷書《行動下午茶!玻璃罐甜點》、《行動沙拉吧!玻璃罐食譜》作者若山曜子最新力作 第一本泡泡歐芙專門食譜 風靡紐約、東京、夏威夷的60道療癒系膨膨點心! 只要微調配方，就能變化出脆Q雙重口感! 甜點、鹹食都OK的百搭萬能麵包! 24道...... more

熱呼呼的成品，不需等待太久，更增添了一份樂趣。 和親朋好友分享時，當你說「這是用平底鍋做的」，想一想，大家的反應會是怎麼樣呢?除了有可口的點心外，還多了一份驚喜! 作者簡介 若山曜子 料理研究家，東京外國語大學法語科畢業後，前往巴黎留學...... more

每個草莓控的心裡都有一道無可取代的草莓甜點! 草莓是水果界的小公主， 如寶石般閃爍的光澤與鮮豔潤澤的紅色，還有可愛的形狀。 只要嚐一口就能讓人少女心噴發，感受到滿滿的幸福氛圍! 本書介紹了以草莓為... more

☆ 生巧克力、蛋糕、造型餅乾、巧克力球…，實用又多樣的巧克力食譜! ☆ 步驟簡單，初學者也能輕易上手的超夢幻點心教學! 甜蜜限定!怦然心動的魅力巧克力點心 ☆甜蜜浪漫、最適合兩人獨處時享用... more

做好保存，我現在已經很仰賴它們了。 以前下班太晚，吃晚餐吃太飽會有罪惡感，現在只要先在假日做好，下班回家從冰箱裡取出罐中沙拉馬上就可以吃，也很有飽足感。 ★非常滿意__Fuilgrx 照著若山曜子的食譜去做，總是能做得很美味又新...... more

東京制果名師若山曜子帶來的48款瑪芬蛋糕和杯子蛋糕食譜。不用奶油、不用特殊工具和模具，只用一個大碗、少量黃油或液體油，就能做出誘人的美味瑪芬。 在清淡的麵糊中加入各種喜愛的食材——堅果、果乾、乳酪、蔬菜、香料等，製造豐富口感和十足香氣...... more

……所有作品均詳細介紹了准備材料、制作步驟、小提示以及步驟圖片，讓任何人都能在家也做出美味的法式甜點。 若山曜子Yoko Wakayama，料理研究家。自日本東京外國語大學法語系畢業后遠赴法國留學。分別在法國藍帶廚藝學校、FERRANDI廚藝學校進修...... more

本書是日本料理家若山曜子著的甜點食譜集，分享了用密封玻璃瓶做美味蛋糕的方法。 為什麼要用玻璃瓶做蛋糕? ◆鎖住新鮮與美味。選用密封性好的玻璃瓶，可以在方寸之間營造出一個「微真空」的小環境，蛋糕的美味不流失。 ◆手拙的人也能輕松做好。不用...... more

東京制果名師若山曜子帶來的50款曲奇和水果撻食譜。從用黃油製作的基本款曲奇到用液體油或豆漿製作的健康曲奇，不用特殊工具和模具，只用一個大碗、少量黃油或液體油，就能做出吮指美味。 在6種基礎曲奇麵糊中加入各種喜愛的食材——堅果、果乾、乳酪...... more

本書是日本料理家若山曜子著的沙拉食譜集，分享了用密封玻璃瓶快速做美味沙拉的方法。 為什麼要用玻璃瓶盛放沙拉? ◆鎖住新鮮與美味。玻璃瓶密封性極好，滿滿地裝入沙拉，便在方寸之間營造出一個「微真空」的小環境，食材不易氧化，新鮮美味不流...... more