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搜尋結果共 3 筆, 頁數 1 / 1
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營養評估(2版)
全書根據2020年4月公告的「第八版國民膳食營養素參考攝取量」作更新,本書改版的特色: 1.內容深入淺出:分為基礎及實務篇,讀者可依據需要來調整這兩部分使用的比重。一般民眾可以參考基礎篇中各種身體... more |
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老人營養學實務
本書共10章,分為: ‧營養與健康概念篇:綜論目前高齡化狀況、高齡化社會人口特性、健康照護政策及進展,以及老人健康變化、常見營養問題和營養需求、簡介各類營養素。 ‧營養評估及飲食型態篇:介紹營... more |
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團體膳食管理
團體膳食管理為一群有組織的膳食專業人員,受過長期訓練,從事菜單設計、食物採購、驗收、烹調製備與供應,提供美味具有營養及衛生安全的膳食,供給團體食用,如醫院、學校、公司及工廠等。因此,團體膳食管理涵蓋了... more |