本書共10章，分為： ‧營養與健康概念篇：綜論目前高齡化狀況、高齡化社會人口特性、健康照護政策及進展，以及老人健康變化、常見營養問題和營養需求、簡介各類營養素。 ‧營養評估及飲食型態篇：介紹營... more