元氣奶奶帶來的不只是創意 還有那份充滿溫情的製作過程 本書原文為日文。繼深受歡迎的《元氣奶奶教你做聖誕裝飾》，本回大穎文化又帶來另一種好玩、有趣的創意教學!那就是教大家一起做蒸麵包!蒸麵包的製作過程十分簡單，而且造型百變，因此很適合...... more

三隻貓咪+柴犬=心跳漏拍的可愛&療癒 最頂級的享受! 麵包貓是一隻在小麵包店裡的貓咪。 性格有點怕生，不認識的朋友喊他， 他就會顯出手足無措，慌張的模樣。 有著奶油、從小一起長大的社交貓、 性格天真爛漫的奶茶貓...... more

正直的人 短耳兔冬冬發現了一座老土窯，決定修復後，用它來烤麵包。 在整修的過程中，烏鴉小派朝著土窯丟石頭、撒毛毛蟲， 在烤出香噴噴的麵包時，烏鴉小派故意衝向剛出爐的麵包， 大家都氣壞了! 烏鴉小派此時才說出故意調皮搗蛋的...... more

減脂瘦身照樣可以吃澱粉類、甜食! 喜歡甜食的人，通常也會食用大量的麵包、甜點、水果等， 因此有過度攝取醣類的傾向。 其實只要用點小聰明，稍微減少這些食物的醣質就不易發胖了。 例如用含醣量低的生黃豆粉或小麥麩皮粉取代麵粉...... more

日式手感極品和風麵包﹛暢銷修訂版﹜ 領略日式麵包內外兼具的極致之美! 不只講究麵包的口感、滋味，更講求外型的美學手藝! 從麵包的本質，用材、發酵工法、手製內餡， 以嚴謹工法深入淺出教您做出道地的日式風味麵包， 認識日本各地的麵包文化，感受...... more

✏ 商品介紹 熱呼呼的出爐了!狐吉師傅們正端出一盤盤的麵包， 有人說麵包店最重要的就是吸引人的香氣， 看到那暖暖的色澤，要當明天的早餐嗎? 或許晚餐就挑選一樣你喜歡的麵包吧。 ✄ 商品資訊 Hello Studio 你好工作室 出品...... more

的微生物，是貫穿整個麵包製作過程的決策元素! 它以自己的方式活出生命，並產生獨特的風味、質地和香氣。 只要充分了解酵母的行爲模式，就可以幫助我們隨心所欲的操作麵團， 製作出獨一無二的個人作品。 想要與酵母共舞的人，請來體會火頭工...... more

你知道超市和服飾店裡有哪些顏色的物品嗎? 牧場裡的小雞、兔子是什麼顏色的呢? 水果園裡又有什麼水果是紅色的呢? 快來跟麵包超人一起玩貼紙、認顏色! 孩子熟悉的超級市場、牧場、服飾店、水果園等4大場景設計，搭配趣味的貼紙遊戲...... more

第一次學做手工麵包不難!烘培新手也能放膽玩麵糰! 嚴選100種人氣麵包，囊括歐式麵包、日式麵包、台式麵包， 從最基礎到最經典的都在其中，一次完整呈現! 本書使用低溫冷藏種製作的麵糰，因長時間在低溫中熟成，不只麵包風味較好、成品...... more

! 以麵包機烘焙開創美味人生的「辣媽」，因作法簡單、不易失手的配方深受眾多網友愛戴。繼前一本首創推出顛覆固有行程的中式食譜，經不斷改良研發再次展演出人意表的驚喜料理，誓將一切盡收麵包機! 本書除了收入甜不辣、麵龜、鳳梨酥等小吃與年節土產的...... more

根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成。適合應考烘焙食品丙級之麵包項與蛋糕項的考生參考。編輯著作群有數十餘年之教學經驗及精湛實作技巧，竭力於教材編制。全書有系統介紹主題或觀念，文字敘述精簡，並以圖表呈現；術科以步驟分解圖來呈現，學科...... more

本書是依據勞動部勞動力發展署提供之最新烘焙食品丙級技能檢定資料，再結合作者們豐富的教學經驗編寫而成，從基礎的原料、器材解說開始，再帶入各項產品製作技巧與重點，以詳細圖文解說，讓讀者瞭解該產品的製作技巧... more

風靡全世界、大小朋友都愛的麵包超人，準備好參與他們可愛的世界了嗎? ◆ 只要用肥皂清洗細菌人，他就會……? ◆ 擅長假哭的藍精靈，你知道他藍色眼淚還有其他的功用嗎? ◆ 誰是骷髏人心中的女神? 秉持著人氣支持，《迷你版...... more

咦……麵包呢? ★超人氣繪本《麵包小偷》精采前傳──第4彈熱血登場!★ 「飯糰」和「麵包」的美味爭霸戰， 揭祕麵包小偷的身世之謎! ★獲獎連連的超人氣繪本《麵包小偷》系列精采續作! ★令人意外的劇情發展，讓孩子在從趣味故事中完成...... more

傳統麵包店以甜麵包為銷售主力，二O一O颳起一陣軟式歐包風潮，以其為主的麵包店大受歡迎，直到二O一五年軟式歐包普遍化，經典復甦，才又恢復到以日式菓子麵團、傳統的臺灣麵包為主軸的方式。 麵包多半用有內餡的方式呈現，麵團內又以加入湯種的...... more

TOAST烤麵包機造型 LED夜燈 --顏值與實用兼得.療癒照明小物-- 小夜燈結合烤麵包機造型設計，側邊小撥桿不僅是裝飾， 也是多功能的按鍵(開關燈/調節亮度/定時功能)， 是床邊的伴睡燈，亦能為您的家中帶來一份療癒， 夜深默默守護您...... more

小麥酵種是「包容力強大」的酵母。就算發酵手法還不成熟、揉麵或整形都很笨拙，總能烤出好吃的麵包。 ★用本書介紹的小麥酵種，烘烤麵包的5個優點 ‧不用太努力揉麵也沒關係 ‧無需進行溫度控制 ‧材料僅有麵粉、水以及微量的鹽...... more

「麵包超人遊動物園」軋型繪本來囉! 全書軋型設計，造型輕巧可愛，內容物色彩繽紛，人物角色鮮明，內頁還有不同的軋洞，一頁接著一頁翻閱，好玩、好讀，快樂愛上閱讀! 跟著麵包超人一起去遊動物園吧~~ 哇!一入園就先看到可愛的貓熊...... more

時，將麵團分割捏成小塊再放入模型中，不管方模、圓模、長條模都可以用來製作手撕麵包。樸實的風味、千變萬化的造型，風靡烘焙圈，讓麵包掀起一股讓人無法抵擋的可愛少女心。 ◎沒有烘焙基礎也ok!700張超詳盡步驟分解圖，絕對學得會! 工具...... more

\早上多睡一小時!輕鬆預約美好的早餐時光∕ 史上最完整的麵包機食譜! ①前晚將材料放入麵包機→②定時預約行程→③早晨享用剛出爐麵包! 35萬粉絲，齊聲按讚! 集結辣媽十年豐富經驗，擁有這本夢幻的系統化食譜， 從此不再擔心烤出來...... more

■尺寸:184 x 304 x 214 mm ■重量：1.141kg ■溫度控制：70-200 ■型號：HD2582/92 ■顏色：黑色 ■電源：830W ■頻率：50/60Hz ■產地：中國 保固資... more

小孩，媽媽喊她吃早餐，她不耐煩的說：「吵吵吵，你是豬啊!」於是媽媽就變成豬了…… 〈不想成功國〉 有一個國家，叫做「不想成功國」。因為，全國人民最喜歡說的一句話，就是：「我不想成功啊。」…… 〈雲朵不是麵包〉 天上有一朵雲，對...... more

玩麵粉、懂麵團以後，就可以創造出屬於自己的烘焙配方! 開始玩麵粉之前，請大家耐心地看清楚這本書裡每一篇麵粉的運用內容，可以幫助你了解怎麼做，動手做什麼。 很多人也許會做餅乾、麵包、蛋糕，卻分不清楚是用哪一種麵團做成的。專業烘焙...... more

一鍋就能餵飽全家!讓孩子一碗接一碗的番茄紹子麵、一鍋到底的栗子香菇雞肉炊飯，以及熱氣騰騰的韓式部隊鍋。 #收服孩子的心 鑄鐵鍋也可以甜蜜蜜。自家手作的棉花糖布朗尼、美麗的彩虹生乳酪蛋糕、可愛又討喜的翻轉蘋果塔，還有充滿創意的醬油烤...... more

的美味想必無須贅述，經得住時間考驗，是永不退燒的經典。 Act 4、優格軟式麵包 基礎中的經典，經典中的基礎——「優格輕軟包」單吃或夾餡都美味；引領時代潮流，風靡全球的——「蒜蒜包」；把紅豆搭配「那個」，成就濃郁絕美的頂級姿態...... more

瞬間點燃你的麵包魂和手作精神， 保證讓你第一次烘焙就成功 你以為 做麵包、吐司很麻煩、很複雜嗎? 發酵、揉麵糰會沾得滿手黏答答嗎? 家裡沒有專門的烘焙用烤箱就無法烤出香噴噴的糕點嗎? 那麼，本書將顛覆你這些猜測...... more

書中將由烘焙基礎開始，引領讀者認識各式工具、並介紹甜點所需的基本材料等等，作者希望藉由這些食譜分享製作麵包時的喜悅。本書介紹7種不同麵糰，包括油炸麵糰、老麵、湯種、貝果等等，並以7種麵糰為基底，創造28款天然美味、無添加物的麵包。...... more

4階段調整厚薄度 依個人喜好分切吐司 切大塊長型麵包乾淨俐落 鋒利好切廚房好幫手 易於清洗壽命大大延長 日本KOKUBO吐司切片模 日本製造，品質安心，4階段調整厚薄度，依個人喜好分切吐司，可切30mm (4片切)/24mm (5片切...... more

只要自己喜歡，就可以偷走嗎? 如果真的很想要，能不能嘗試自己動手做呢? 榮獲2020日本MOE繪本屋大賞NO.2， 讓孩子在趣味閱讀中完成品格教育! 鎮上的麵包店冒出一個鬼鬼祟祟的身影， 原來是超愛吃麵包的「麵包小偷」! 麵包...... more

◎《麵包超人與汽車》故事大綱 「麵包超人與汽車」迷你探索遊戲書來囉! 全書軋型設計，整本書看起來就是一台可愛小汽車!每次翻頁都能認識計程車、消防車、行動餐車等各式各樣的汽車；內頁還有不同的軋洞，好玩、好讀，讓孩子跟著麵包超人開啟對...... more

「麵包超人尋寶探險」軋型繪本來囉! 全書軋型設計，造型輕巧可愛，內容物色彩繽紛，人物角色鮮明，內頁還有不同的軋洞，一頁接著一頁翻閱，好玩、好讀，快樂愛上閱讀! 麵包超人與好友們去郊遊的路上，咦，起司不見了!? 找尋起司的同時...... more

小秘訣 麵包製作一點也不複雜!步驟圖片搭配茹絲簡單又清楚的說明，按部就班的跟著指示決不出錯。 所有烘培問題一次解決!集結茹絲多年來烘培經驗，針對麵包扁塌、軟硬度調整、麵包塑型及醒麵等常見問題給予明確解決方法。 關鍵秘訣提示幫助...... more

外硬內Q、口感偏硬、天然的五穀雜糧、組織柔軟稍具韌性一直是西方鄉村麵包的特色，但書中介紹的麵包除了具有上述特色外，每口咬下都有超滿足的紮實感，QQ鬆軟，非常有咬勁，多穀物起士、香料燻雞、義大利拖鞋，都是您不可錯過的好選擇。 本書以介紹...... more

一鍋就能餵飽全家!讓孩子一碗接一碗的番茄紹子麵、一鍋到底的栗子香菇雞肉炊飯，以及熱氣騰騰的韓式部隊鍋。 #收服孩子的心 鑄鐵鍋也可以甜蜜蜜。自家手作的棉花糖布朗尼、美麗的彩虹生乳酪蛋糕、可愛又討喜的翻轉蘋果塔，還有充滿創意的醬油烤...... more

麵包為主角，以3種基底麵團延伸多款口味，包括麵粉選用、麵團發酵、蛋液配方等等，不但詳盡解說步驟，圖片、重點提示更是一目了然。 從經典傳統法國金棍 Baguette Tradition到調味法國麵包梅干扣肉口味，讓你掌握基礎作法之外，還能...... more

商品名稱：BLACK HAMMER 黑鑽不鏽鋼不沾麵包刀 商品材質：刀身/420優質不鏽鋼+不沾塗層 刀柄/聚丙烯PP+木紋披覆+橡膠漆 尺 寸：長32.5x寬2.7cm(厚度1.5mm) 重 量：105g±5% - ※ 商品圖檔...... more

，快速縫製、輕鬆完成讓小朋友不需要等太久就可以得到他們喜愛的麵包超人相關小物，這些小物從擺飾到吊飾、茶杯墊、髮飾品甚至是扮家家酒道具都有。...... more

~日本最大烘焙購物網cotta、大人氣講師正式開講!~ 只要揉好麵團、切割、冷凍，想吃麵包時就送進烤箱 來挑戰日本流行的隨切隨烤自宅烘焙術吧! ●希望早餐能吃到熱騰騰、剛出爐的烤麵包…… ●雖然喜歡烘焙，但每次都要處理黏黏...... more

存在的時刻到來， 如此篤定， 如此深刻。 「其實將『魯邦種酵母菌』培養至可以做麵包的發酵力道是十分困難的一件事，也因此，這門技術的運用及培養方式，最終只能成為每位師傅的獨門技術。假設有一百位研究此麵種的麵包師傅，就會有一百種不同的培養方法...... more

健康概念是現在生活中首要考慮的要素，為呼應現代人養生觀念，特選養生相關食材，來豐富麵包的營養價值，讓你的麵包不失美味又可吃出健康。為求健康!特地精心附上每一份麵包的卡路里做為您參考的依據，讓您吃的安心，也注意熱量，和家人朋友一起分享健康...... more

拿在你手上的，是一位溫柔的師傅， 親手烘焙的麵包。 沒有華而不實的色素，不添加虛偽的防腐劑， 更不追求速成與時效，取而代之的是── 六十年歲月的積累， 以上帝的慈悲為麵粉，耶穌的十架來發酵， 再用聖靈的爐火，慢慢地...... more

麵包界龍頭飄香法國街頭1世紀的秘密 用三代人的堅持與信念發酵最質樸的美味手感 最值得收藏的歐式麵包百科全書 ★世界麵包冠軍 吳寶春 專文推薦★ ★內附40道居家手作麵包食譜★ 什麼樣的麵包才能隨著法國總統出國訪問、跟著...... more

絕對是一款創造時尚外觀的手提袋! -由於它是一個簡單耐看設計，因此很容易與任何裝扮場合配合。 -輕巧設計!易於使用與耐用三種優勢結合的包款。 -大小合適的易於使用的手提袋 -平常午餐、便利店購物和野餐首選，是一個大小剛好尺寸的手提袋 尺寸:25...... more

時間會幫我們把麵糰做好 烘焙新手最佳選擇X最適合常備的麵糰 CP值最高的「高含水免揉萬用麵糰」祕訣大公開!! 瑪格麗特比薩、南瓜拿坡里炸麵包、義大利新鮮香腸薄餅、 洛斯提克法國麵包、韓式糖餅、台式胡椒餅......在家輕鬆出爐...... more

神奇的功用，例如製作麵條、餡餅的麵糰，攪打需要功夫與耐心的麵包麵糰。讓攪拌機除了做做簡單的西點餅乾等小點心之外，也能做出一桌子令人驚奇的主食。 本書特地請知名點心老師陳妍希，使用許多人居家都有的桌上型攪拌機，為大家設計出一系列各種精巧的點心...... more

首先教授天然酵母的培育方法，再製作成原種。何謂烘焙百分比? Reko 用簡易的方法讓你明白。全書麵包分為三個類別，由淺入深，分別是：由基本學起、牛角的變化、較複雜，但美味。...... more

初學者OK!高纖麵包天天吃! 自己動手DIY，天然食材吃得到! 自己作的麵包就是要不.一.樣! 將天然食材揉進麵團裡，烤出來的麵包健康又美味! 重點是，輕甜+無奶油!滿足口感又減少負擔。 為自己，為家人，你一定要試試看...... more

主題循序漸進的學習，家長也可以帶著孩子一起挑戰，以及閱讀每個遊戲之間的不同之處，更能在遊戲過程中，輕鬆建立物品的認知，累積字彙能力，並激發無窮的想像能力與專注能力! ◎ 麵包超人的誕生 麵包超人前身是繪本《十二顆珍珠》裡的短篇故事...... more

! ★體諒和包容他人的缺點：擁有一顆善良的心會讓生活的快樂加倍、不順心的苦澀減少! ★感受彼此分享帶來的好處：透過團體間的互相幫助，可以增進彼此的友誼和正向能量! 早上起床，來烤個麵包當早餐吃吧! 浣熊烤出尾巴圖案的麵包，斑馬烤出身體橫...... more

╱ 小熊和白熊兩個好朋友，合開了一家麵包屋「熊熊麵包店」。小熊擅長做紅豆麵包，白熊擅長做咖哩麵包。每天都有許多客人光臨，大受歡迎。 有一天，當鱷魚問起店裡的招牌商品時，小熊和白熊都堅稱自己的麵包是最好吃的，他們還為此爭吵起來，鬧到麵包店好幾天...... more

蔬菜，是上班族和學生們的強力夥伴! 不論是熱食還是冷食都很美味，吃到自己親手做或家人準備的健康食物，臉上就會自然地綻放笑容，身體也會感到很舒服。 小小孩不愛吃飯怎麼辦? 要不要試試把吃膩的合菜換成活力滿點的麵包三明治?相信你...... more

「麵包超人送貨去」軋型繪本來囉! 全書軋型設計，造型輕巧可愛，內容物色彩繽紛，人物角色鮮明，內頁還有不同的軋洞，一頁接著一頁翻閱，好玩、好讀，快樂愛上閱讀! 麵包超人要送貨給大家喔~~ 西瓜跟橘子要送到小象...... more

品名：不鏽鋼麵包刀/8A 條碼：4550002766436 商品說明：使用一體成型的不鏽鋼製成，容易清洗。 尺寸/大小：刀刃長約18 cm 規格：刀刃長約18 cm 材質：刀刃:不銹鋼刀刃金屬蓋部:18-8 不銹鋼柄:18-8 不銹鋼...... more

一臺麵包機，120個美味變化， 打造橫跨中西的無國界美食世界! 用一年的時間試用市面上各家品牌，不斷試做改良，才終於推出這本麵包機必勝食譜。不需花大錢買上萬元具備二、三十種功能，操作複雜的頂級麵包機，只要照著本書的步驟，一般二千元的...... more

◎《麵包超人翻翻智育遊戲書 顏色》 「找到紅色蘋果的 是~誰~呢?~」 每一頁都精心設計了趣味的軋洞與翻頁小遊戲，引導孩子觀察不同的軋洞，猜一猜，躲在洞裡的是麵包超人，還是蜜瓜超人呢? 翻開折頁，原來是麵包超人找到了紅色的蘋果...... more

柚季跟洋一的父親見面後，發現自己真正的心情。此外偷聽到洋一跟他的漫畫家夥伴‧高名的對話，意外得知洋一對結婚的想法。那之後柚季對洋一說的是…。另一方面，洋一的前女友‧小純那邊也有不同的進展…?... more

在家做不失敗、少步驟的免揉麵包。 只需用軟麵包麵團+硬麵包麵團， 烤出16款基本麵包+32款變化麵包 重新改良麵包製作的方法，做出美味又好吃的麵包! 動手的時間只有15~20分鐘， 不用揉捏、不需特殊工作、不挑麵粉， 隆重...... more

在家做不失敗、少步驟的免揉麵包。 只需用軟麵包麵團+硬麵包麵團， 烤出16款基本麵包+32款變化麵包 重新改良麵包製作的方法，做出美味又好吃的麵包! 動手的時間只有15~20分鐘， 不用揉捏、不需特殊工作、不挑麵粉， 隆重...... more

「麵包超人與購物」探索遊戲書來囉! 麵包超人揹起竹籃，上街買菜去啦! 「歡迎光臨!」「哇!看起來好好吃喔!」 準備好讓麵包超人帶你逛逛商店街了嗎? 這次有蔬菜店、蛋糕店、新鮮魚店等等琳瑯滿目，到底麵包超人和其他角色人物們，會做出什麼樣...... more

不想被吃掉的丸子麵包， 滾呀滾! 逃過了老爺爺和老奶奶、逃過了兔子、野狼和大熊， 最後，遇見了狐狸…… 幽默的情節，出人意料的結局，讓孩子想想「得意忘形」可能會發生什麼事? 作者簡介 瀨田貞二 一九一六年生於日本東京。曾於...... more