【風靡台日，鬆餅機第一品牌!14款烤盤品項全制霸】 最容易上手、最受歡迎的Vitantonio鬆餅機食譜大公開， 一機在手，早餐、點心統統有， 只有想不到，沒有做不到， 讓你成為孩子心目中的地表最強媽... more

從經典款到變化型 追求飲品調製的嶄新可能性 從風味、外觀、搭配的靈活性都一應具全 洋溢視覺、嗅覺、味覺等多層次的魅力 無論是什麼樣的場合，都能找到為情境增色的飲料品項 日本飲料專業職人團體「香飲家」成... more

精選人氣咖啡店早餐食譜 享受在家製作的悠閒時光， 幸福也可以很簡單! 早上起床不趕著出門的日子，悠閒地去附近巷口吃個早餐是必備行程。但是難得的假日，如果吃著跟平常一樣的早餐未免有些可惜。如果可以在... more

從0開始!絕不失敗的食譜書 學做料理，15分鐘&6步驟，就是這麼簡單! ★沒開過瓦斯爐下過廚，沒關係! 先從料理包和冷凍食品開始，加工組合成更營養美味的餐點。 ★住在小套房裡沒廚房，也... more

廚房新手不能錯過的好書， 讓你從新手變大廚，愛上鑄鐵鍋。 教你從最簡單的白飯開始做， 煎煮烤炸燜熬的基本技巧， 沙拉、湯品、麵飯到各種肉品的料理訣竅， 自製9種基本醬汁，就能變化出40... more

★2020年日本料理食譜書大賞冠軍!★ ★日本書店最想賣的食譜書Top 1★ 免烤箱、免清洗，兩種材料就能做! 零廚藝也能一秒上手的超簡單點心食譜 簡單得要命大迴響!YouTube點閱超過100萬... more

本書從臺灣小吃的分類、特色談起，鉅細靡遺地介紹各種常見的材料、器具，並由淺入深地講解臺灣小吃製作的基礎，從前處理的訣竅到高湯、醬料的熬煮，都有詳盡的圖文說明，更收錄多種馳名中外的小吃食譜， 讓您... more

2個媽媽，費時3年，跋涉1萬7900公里， 跨足歐亞大陸14個國家，拜訪26個家庭， 開啟一扇國際視窗，瞭解教養面面觀，也分享29道親子料理。 每道食譜不僅是料理步驟， 更是一段段孩子... more

日本職人來上菜!夏日特輯! 冰涼冷麵繁盛店熱賣菜單!獨家公開! 拌麵、湯麵、香辣麵……美味絕活全解析! 天氣炎熱至極，湯麵、熱食難以入口，那就試試冷麵吧~ 將名店、繁盛店家獨門冷麵技術製法大... more

酷夏來襲!準備沁涼暢快的消暑料理來對抗! 在炙熱的艷陽照射下，肌膚不僅會變黑，還可能導致乾燥、粗糙，此時多補充維生素、礦物質就顯得相當重要，而想攝取足夠的營養素最天然也最推薦的方法就是多吃水果。 ... more

天然的，尚好! 每個寶貝出生後所接觸到的營養，不是天然的母奶，就是爸媽用心挑選過，認為最好的牛奶；隨著成長，小朋友終究敵不過市售飲料添加高糖分、色素、人工甘味的誘惑，面對這種深植孩子心中的敵人，愛... more

\Amy老師「首本從未公開的快速常備菜」最新力作/ 小家庭適合的美味晚餐，還有午餐便當! 10分鐘下班後快速上桌的家常菜 ◆最適合忙碌上班族的飲食提案，趁週末先做好常備菜調理包 【忙碌解鎖祕... more

完整解析刀工切法、溫度掌控、調味順序的 專業鐵板燒牛排調理全技法! 鐵板燒不只是種料理方式，同時也可說是一門藝術。主廚運用嚴選的鮮美食材，直接在客人面前調理、盛盤、上菜，這看似優雅流暢的動作背後，... more

針對中式麵點新手最常遇到的160種疑難雜症，搭配158款美味簡單實例操作， 以150,000字超詳細完整的文字說明，搭配5,000張定格式的彩色照片圖解， 即使是料理新手都能順利完成，是一套知識與實作... more

結合調理保存+快速料理的強大特點， 讓每天做菜更省時快速的「預漬備料魔法」! 預漬備料不僅能有效保鮮，食材也因充分入味，味道口感更好； 當日備料大大節省料理時間，能快速現煮，即食享用， 保存起來備用... more

獻給餐飲店的飲料第二彈! 日本飲料專業職人團體「香飲家」成員 帶你進一步探討軟性飲品的無限可能性， 組合「84」道適合不同顧客群的飲品， 從材料選擇的訣竅，到各種原創飲品的做法 一起來學習製作飲品的相... more

超過2300萬點閱人次的「全球美食料理達人」 教會你140道多國料理，10分鐘美味上菜 5步驟!「便當」、「野餐」、「宴客」任何狀況都能輕鬆應付 廚房料理是一種品味，更是要絕對優雅! 「上一天班累... more

能占有一席之地的燒肉店，可不是把肉切好端上桌就能獲得成功的! 生意繁盛的祕訣、讓客人意猶未盡的關鍵 全部都蘊藏在專業職人經驗與技術所凝聚而成的料理之中 探訪56間別具特色的店家、蒐羅271道融入各式巧... more

19位來自日本的餐廳名廚，大方分享各自拿手的109道料理秘方 增添風味、濃縮食材鮮味、消除腥臭味…… 醃漬的各種效果讓美味再次提升 利用醃漬，打造屬於自己的西式料理吧! 許多人對醃漬效果的印象僅停... more

給補習的孩子、加班的先生，遲歸到家後，能在20分鐘內端上熱騰騰、暖呼呼的好吃簡餐，撫慰勞累的心，增加百分百能量。 本書以最有效率的「家庭常備菜」為主軸，平時準備好書中的常備菜，便能快速做出美味好料... more

他在這裡端出來的，不是我們在西班牙吃了幾百年的傳統菜。雖然他是以傳統為基礎去創作新菜，但是他所感興趣的不僅是傳統料理，他從古老的食譜汲取知識，再去轉換、改良與創新，結果端出來的是美味的食物。」 丹... more

1~6歲是小寶貝成長發育的黃金時期，因此充足的營養供給是相當重要的，而牛奶含豐富的蛋白質及鈣質，再搭配上含豐富維生素及礦物質的五穀雜糧、蔬菜、水果及其他食材，利用簡單的手法製成多樣的乳品飲料，對小寶貝... more

榮獲日本料理書大賞 特優獎 提供工作日晚上回家後馬上就能完成的減醣快手菜， 以及趁假日多做一些以方便彈性運用的瘦身常備菜。 ●本書實用特點 特點1--以食材分類 可視冰箱現有食材查找食譜，... more

簡餐，非常不簡單 創業開店or美食愛好者的自我要求： 好吃還不夠，要好好吃! 便宜還不夠，要物超所值! 多樣選擇還不夠，要每天變化多端! 用心研發+用技巧製作=回客率100% ... more

飛碟米漢堡、可樂雞肉塔、小熊草莓壽司丸子、貓咪散壽司……60道製作簡單、營養高熱量低的卡哇依壽司，好吃又好玩，讓孩子擁有最難忘的歡樂用餐時光! 本書特色 製作超簡單，親子同歡樂 不用大費周章地準備鍋碗... more

提前做好放在冰箱保存，隨取隨吃，簡單加熱就能食用， 書中80%以上料理可以當作便當菜，隨意自由組合便當! 不少人日日為了工作、學業、沉重的家務和育兒團團轉，鮮少有空閒思索每日三餐，更別說輕鬆烹調... more

學好西式料理的第一本書 18種必學刀工 12種不可不知的烹飪基礎 90樣一定要認識的食材知識 50種常用調味香料、香草 大廚必用8款基本高湯、13款醬料 8道星級飯店推出主餐 ... more

用沙拉擄獲每個挑剔的味蕾♪ 本書集結法、義、中、日等異國沙拉料理，特別邀請五大名店主廚，分享78道結合創意與巧思的異國沙拉料理。 首章先依店別，以全彩照片介紹各道料理的食材選用、特色巧思等簡... more

上海媳婦的安琪老師，跟婆婆學了一手好上海菜， 不再是濃油 、赤醬的傳統，以簡單的做法，清爽的口味， 讓家庭餐桌有不一樣的美味上海菜。 烹飪名家程安琪老師，累積三十多年的烹飪教學經驗，身為上海媳婦... more

台灣手搖茶飲實力.有目共睹! 平價精品茶飲的沖泡、調和、變化 引領你進入瘋狂又迷人的手搖茶飲世界! 近年手搖飲已經攻占國人的生活日常，不論是咖啡或飲料，平均一周會喝兩到三次，全台飲料店也早已超過兩... more

台灣第一位取得中餐丙級執照的俄羅斯美女安妮， 對道地台灣美味的詮釋，就是「簡單又好吃」! 想和安妮一樣擁有苗條的身材，那就試試書中清爽簡單無負擔的菜色吧! 請和安妮一起用料理來經歷各國旅遊的美好， 讓... more

~世上沒有不擅長煮飯的人，只有不知道訣竅的人!~ 獨門祕訣×超簡單食譜 多一道手續，就能讓料理美味翻倍! 「我是廚房菜鳥，想學一些不會失敗、步驟簡單的菜色!」 「下班後還要為家人準備晚... more

交給微波爐，瞬間變出熱騰騰的手作料理!! 可宅配給在遠方生活的家人，當然也可以為自己而做， 營養安全的微波一人餐，為匆忙生活提供最貼心的應援! 美味到完全不像冷凍食品!! 本書提供一人份的冷凍調... more

當西方遇到東方，創造出66道美味無窮的素食料理。您可以一次學到開胃菜、湯品、沙拉、主菜、甜點的純素西洋美食，還可以學到乳酪、香料及西方特殊食材的基本常識，更可以瞭解到西餐中醬汁、配菜的調配技巧，是符合... more

升活力╳補氣血╳養體質 配合體況和情緒，天天適用的63道補身養心食譜。 朝10分Only! ★只要一罐，不用煮配菜，簡單快速又經濟。 ★準備只需10分鐘，靠時間慢慢燜出美味與營養。 ... more

從台灣妹變日本人妻，廚藝進化超展開， 無私分享日本婆婆親授和風本味的祕技， 以及為忙碌煮婦煮夫貼心研發的各種縮時法。 80道家常美味，看見100分的家庭料理魂! 正港台妹前西希嫁做日本人妻後，為排... more

超高詢問度的 平民街頭的米其林小吃料理 《快手廚娘的創業秘笈》 本書獨家收錄超值內容，快手接單秘訣大公開! 網羅夜市10大排隊美食，獨家收錄80道廚娘的配方 一次教會您多種創業口味，自品接單必學、蛋嫩... more

本書係專為技職院校觀光餐旅等相關科系學生及有志於觀光餐飲職場工作，或擬參加餐旅服務技檢者而編輯。 全書為彩色版，共計13章48節，將國內外現代餐廳服務管理的基本理念、顧客心理的風險知覺、餐廳設備器... more

瓠瓜、馬鈴薯、茄子、絲瓜、苦瓜、山藥是本書的主角蔬菜，養生又抗老，卻不受小孩的歡迎，這是否讓掌廚者感到困擾呢?別擔心!只要跟著食譜做，就能為您變換滿桌新菜色!並對頭痛蔬菜大大改觀，補充滿滿元氣!胃口大... more

細細品味台灣小吃，帶著味蕾去旅遊，要一技在手，烹調出台灣小吃、台南小吃、廟口小吃，翻開本書學習，就能讓廚房飄出香氣，全家人歡欣飽享口福。 以廚藝投入小吃行業，迎接小本生意賺大錢的成功事業，願讀者就... more

只要1個平底鍋+烘焙紙，大火蒸8分鐘， 就能輕鬆做出176道美味又健康的料理! ●不想清理一大堆烹調用具→只要1個平底鍋就OK! ●一次做好幾道菜真辛苦→8分鐘就可以同時做出3道菜! ... more

大量烹調或SOP化不再是難點 想解決人手不足的問題，想呈現各國料理 同時進行正餐與甜點 專業主廚不可或缺的廚房幫手 說到主廚，想必多數人首先映入腦海的，便是戴著高帽，在廚房裡拿著鍋鏟炒菜的身影，... more

「拌」為一種簡單又不失食物天然、健康風味的烹調方式，本書由2位廚藝精湛的川菜師傅，示範讀者50道醬汁調味獨具，且以簡易的食材巧妙搭配的風味拌菜，是炎炎夏日中，最開胃下飯、提振食慾的菜餚。 作者簡介： ... more

本書以淺顯的言辭將餐飲管理做全盤的介紹，餐廳人員組織的管理與規劃、餐廳的佈置及餐飲的服務，到餐飲的行銷和財務的管理等等，都有詳實的解說。此外，本書最大特點：將服務心理學、餐務的管理及餐飲連鎖管理納入介... more

★百萬粉絲敲碗期待!10分鐘下班後快速上桌，下班後的美味食光 \Amy老師「首本從未公開的快速常備菜」最新力作/ 小家庭適合的美味晚餐，還有午餐便當! 《Amyの私人廚房，下班後快速料理》書中內容... more

100道美味「炒」菜，輕鬆上手! 讓您家裡的餐桌，充滿愛與歡笑! 本書集合「牛&羊」、「豬」、「雞」、「海鮮」、「時蔬」， 共五大單元，100道快炒料理； 不只仔細講解快炒好吃的關... more

一家一冊，世代相傳的美味寶典 飯麵料理33道.蛋類與豆腐料理41種.開胃小菜與蔬菜料理102道.海鮮魚類料理156道.雞、鴨、鵝肉料理30道.豬肉料理34道.牛、羊肉料理26道.湯類料理28道.甜... more

突破13萬本的日本暢銷食譜書!大推! 提供繁忙的平常工作日 超快速料理， 以及放假日方便製作的 常備菜食譜。 作者身為食譜書編輯，知道讀者最想要的就是─ 食材好買、步驟簡單、容易善... more

— 跟孩子一起烘焙，讓廚房變成魔法般的幸福空間 — 用好的食材做成美味點心，安心又溫馨 全步驟圖解!製作經過反覆實踐，簡單好懂不易失敗 提供孩子適性的任務挑戰，成就感滿分 賞心悅目又健... more

不論是晚飯還是便當， 只要這一本就OK! 烤一下就好! 炸一下就好! 加熱一下就好! 微波一下就好! 再忙碌的人也能自己做飯， 吃得營養健康又滿足， 身體和生活都輕鬆無... more

★★人生最美的風景就在餐桌!★★ 每道食譜皆附上美麗的插畫， 加上絕對擄獲人心的精心版面設計， 搭配植物和設計感的擺盤都充滿巧思， 日本生活料理家為家人製造餐桌上的驚喜，令人愛不釋手! 34套早晚餐... more

50道罐頭美食show ◎善用超市罐頭、現成醬料、熟食半成品、常溫調理包 不需技巧及調味 美味料理立即上桌 ◎要好吃，要快速，要省錢，要請客，要喝杯小酒 百變料理輕鬆學 輕鬆做 ◎不會NG、不會失敗、... more

如果用氣味記憶一座城市， 東京該是什麼味道， 味噌湯、握壽司、蕎麥麵，還是⋯⋯? 且看東京人娓娓道來 一道道屬於東京的飲食記憶， 那些日常生活的美好滋味。 作者生於東京，從小父親就帶著她造訪他熱愛... more

好吃的味道是永遠令人垂涎嚮往的，本書精選烹飪大師傅培梅不退流行的美味，以簡單、容易買到的材料，加點創意、多點心意就是令人再三回味的好滋味!... more

頂尖廚神其實只做一件事，就是精熟烹飪基本功! 本書可當另種廚房工具，幫助你下廚更得心應手! 不敗技法+專業知識，重新定義料理方式! 了解食物=掌握工具，增進廚藝最佳指南! 20招絕技+120道食譜，... more

抓住孩子的胃口、親朋好友來家裡做客、大伙相邀去野餐 最快速、方便、營養又好吃的餐點 本書原文為韓文。三明治的口感清淡、新鮮，是很適合現代人享用的健康食物。這是一本很容易入手的三明治點心食譜書，... more

異國料理X精緻擺盤，享受味覺與視覺的雙重饗宴! 食譜配方X操作TIPS全揭密，讓你輕鬆駕馭烹飪技巧， 配菜裝飾X擺盤美學，帶你一次GET宴客料理的組合技巧， 步驟圖解詳細說明X動態影片QRcode，帶... more

★百萬粉絲敲碗期待!Amyの私人廚房料理套書，自己煮、安心吃! ★100道食譜+料理影片─尋找每日餐桌靈感，吃當令食材，健康美味不重複! ★60道食譜+專業營養師推薦─全家人一起吃出好身材、減脂增肌一... more

1500張步驟圖清楚示範， 你也能成為果雕大師! 用創意果雕打造餐宴美學， 讓吃飯成為賞心樂事! 繼《蔬果雕初級大全》後， 金牌果雕大師楊順龍再度傾囊相授， 以20多年豐富果雕實戰... more