烘焙課私房食譜X超強烘焙雙人組X簡單精緻裝飾， 視覺美感再升級，口感層次更有味! 42款好吃到爆糖也甘願的甜點，讓幸福綻放味蕾間! 只要有一台家庭烤箱，基礎簡單烘焙工具， 就能變化出各種不同... more

20位各界菁英肯定推薦×20年中式麵點教學經驗×100道經典與創新麵點 12種實用甜餡×3種不失敗天然酵種×20個製作麵點成敗關鍵 只要依照黃金配方、2300張精彩步驟圖片操作 即使新手也有機會成為麵... more

★《森林裡的法國食年》作者睽違三年精心之作★ 老一輩的法式家常甜點食譜，是值得傳承一再品嚐的人情滋味 藉著法國人每天在吃的甜點，感受法式的生活態度與哲學 法國的甜點名聞遐邇，擺在法式甜點店裡的甜點... more

「湯種」是日本語，意為溫熱的麵種或稀的麵種。湯種再加麵包用的其他材料經攪拌、發酵、整形、烤焙而成的麵包稱為湯種麵包。 湯種麵包與其他麵包最大的差別在於麵粉糊化使吸水量增多，因此麵包的組織柔軟，具有... more

從一粒米變出100道中式經典與亞洲米糕點，讓你充分體驗各地米食文化。 有甜有鹹，可冷食熱食，是一年365天各種節慶都能暖心暖胃的米食。 超好吃最好做黃金配方，自家餐桌也能嘗到精緻感動滋味。 ... more

=本書特色= ★《法式香甜.裸蛋糕》作者，再度為熱愛烘焙的你，設計最天然樸實、不須繁複技巧、健康美味又能常備家中的點心! ★只要學會8種準備簡單、保存方便、變化多樣的常備半成品，就能組合出52道精緻小... more

縮短製程、配方簡單好吃、無人工色素! 只要學會13種彩色麵團、15種好吃甜鹹餡， 搭配簡易擀、捲、切、剪、捏手法， 直接從麵團開始分割、造型、包餡到蒸製， 零基礎就能做出多樣化、色彩繽紛的饅頭包子花捲... more

\伴手禮烘焙新手變達人不可錯過的食譜書/ 專業證照教學團隊不藏私，職人考照技法大解密! 12款烘焙伴手禮乙級試題美味配方、 22款超人氣手信與6款超吸睛美味水果酥的簡單、易上手配方及作法， 讓你在家就... more

50道法國阿嬤的家常甜點 法國人的美食世界，批撻蛋糕都是著名小吃。法國家常甜點都是不求奢華，平實真味。移居法國十多年的亮亮老師教讀者製作四十多道傳簡單易做的傳統法國蛋糕、批撻和果醬，無論有沒有烘焙... more

28款台灣在地小農栽種的穀物蔬果×25款舞麥者窯烤麵包 當台灣在地無毒農作物與舞麥者相遇 所激盪出最自然原味的烘焙火花 在食安問題充斥的環境裡， 以在地小農所栽種的無毒穀物、水果、蔬菜為主要食... more

Le pâtisseries Catherine 《甜點師傅的靈魂》 パティシエの魂 甜點在生活上是一種態度， 也可以是一種表達情感的方式。 對本書來說，甜點是一種使命... more

贈禮の菓子 用一份「希望贈送給對方享用」的心情來製作 一份送禮的心情 / Gift - Giving 本書中收錄的食譜，都是師傅們從學徒走至今日，所收藏的人氣商品，希望與喜愛烘焙的愛好者分享，用... more

一場尋找自然原味的旅程 12堂製作健康麵包的必修課 教你從養酵母開始、親手烘焙 自己做無化學添加，最天然的麵包 一個媒體界的老兵，烘焙界的門外漢， 放下執筆之手遠赴澳洲取經， 從基礎開始，... more

▍在「麵食」學習的領域裡，創造出一片屬於藍天的世界 古早味的傳承，不簡單的口味 在你我的生活中與麵食一同享受 堅持著珍貴的味道與不容妥協的純粹 『一匠一心、純粹傳統』 就讓我們一同... more

藏在果凍裡的花朵，片片花瓣葉面都是純手工藝術品， 精雕細琢之間，讓忙碌日常充盈療癒身心的魔力與視覺上的觸動。 本書特色 低卡高纖蒟蒻基底，清爽美味無負擔! 天然蔬果粉調色，視覺層次驚豔萬分... more

本所在民國101-102年之「先進公共運輸系統整合資料庫加值應用與示範計畫」中，利用公路總局及各縣市政府所建立的公車動態資訊系統資料庫，結合地理資訊系統、人口分布資料及營運資料等進行加值應用，開發出具... more

最值得珍藏的情緒教育專題報導，0~15歲最佳情緒教育指南。 美國╳日本╳台灣的情緒教育課程心法，9堂學校裡的人際課完全攻略， 28本情緒書單╳10道遊戲導引╳18個桌遊提案，在生活中陪孩子輕鬆了解情緒... more

☆中華電信國營事業甄試專用☆ ☆收錄內容精準涵蓋命題趨勢範圍☆ ☆96~111年共26回試題一網打盡☆ 【本書特色】 考情完備：本社網站將隨時提供最新考訊與最新相關考試情報。 內容整... more

為什麼翻開一本書?找答案，找知識，還是找愛?你曾經在書裡找甚麼?書曾經把你帶向何方?小說家陳雪、資深出版人陳蕙慧、作家張惠菁，三位閱讀者想和你談談，她們各自在書裡尋找過甚麼。容我們向你提出邀請：拋開綁... more

本書特色 【專業團隊，專門知識】 臺北榮總眼科醫師團隊彙整多年醫療經驗，鎖定因年齡增長可能造成的諸多眼部疾病，詳細說明成因、預防方法以及治療方式，包括老花眼、白內障、青光眼、黃斑部病變、視網膜... more

隨着香港人口遞升及社會開始步入老齡化，醫療需求急增，各種問題相繼出現，改革醫學體制的聲音此起彼落，但經過多年的討論依然未有寸進。本書即討論西醫在香港醫療體制中如何形成一種權威霸權，致窒礙其他醫學專業的... more

「一枝紅艷露凝香」，屬春茶的「凝香」，清甜淡雅， 如春天百花待放，花苞中藏住花朵最原始無瑕的蜜甘。 凝香是淳普精心特選使用於茶包的茶葉， 隨書附贈茶包一枚， 跟著文字走訪雲南，循著茶香... more

華文奇幻女王、年度暢銷作家陳郁如 繼【養心】、【仙靈傳奇】後，首次跨足飲食散文書寫系列 自土地情懷到餐桌風景，從自種瓜果到出海捕魚 以舌尖牽連記憶的鄉愁，用食物誘引生命中的翩翩滋味 「食物不只是用... more

mojocoffee創辦兼主理人.陳俞嘉Scott Pasuya首部巨作! 尋豆 × 採購 × 杯測 × 經營 × 共好， 原汁原味的素人創業，外媒評鑑的最佳咖啡! ◎全臺知名咖啡行腳人陳俞嘉Sc... more

第一本親子共學的日語學習書!! 台日家庭作者以親身經歷撰寫，最具實用價值! 「字彙量」是學好每一種語言最有力的幫手! 本書提供真正用得到的大量基礎日語語彙 讓您的孩子贏在人生起跑點! 透過字源、書... more

國高中物理化學觀念完整系統化 讓你擁有掌握國高中物理化學課程完美自信 理化名師精心策劃 各單元均附有QR Code 手機一掃，立即為您講解說明... more

透過輔導過程採訪、記錄社區的人、事、活動、傳統、文化等，挖掘及撰寫相關農再社 區成長歷程。以旅遊書的方式呈現，讓人深入了解台東的故事。... more

本所自96年度開始辦理公路設施養護管理法規與作業程序更新之研究(一)，研究內容分成法規彙整與作業程序建構等兩部分，已蒐集網羅與養護管理有關之法規、各機關之內規加以彙整分類，並完成養路巡查、災害防救、養... more

《論語會通》、《增補諸子十家平議述要》、《異夢選編》、《齊諧選編》、《中國傳記文述評》、《中庸人生學》、《論語核心思想探研：對仁義禮的解讀》、《國文文法纂要》、《當僧人遇見易經》、《神秘文化本源——河... more

《國際關係總論》(第六版)是在前五版奠定的基礎上，根據最新國際情勢更新改版的國際關係基礎讀本。本版次除邀請台灣知名公私立大學國際關係領域學有專精、教學與研究成績出眾的作者們，依照各自專長區分主題撰寫專... more

人權與尊嚴不是用法律條文堆砌而成，而是一種人際關係間的相互感覺、感受。沒了這些，一個社會不會有文化，也不會擁有和平、積極的氛圍。本書內容含括八大主題，勞動、醫療、身心障礙、性別、種族、老人、兒少與司法... more

這本大幅度修訂的暢銷書，將持續成為醫師、護理師、藥師及其他健康專業人士在參與各種臨床、轉譯醫學及公共衛生研究時的標準實用指南。本書以讀者方便使用的方式，呈現先進的流行病學概念；並提出以常識性的策略面對... more

自在、自信又自尊的台語文學作家Asia Jilimpo陳明仁，用純粹台灣口語式的書面語文字，有計畫性地寫出他腦海中永世不會抹滅的歷史記憶。他用短篇連環圖畫式的故事形式，再現台灣舊時代農村社會的在地情景... more

本書內含最新、最豐富的化工與材料相關知識，熟讀此書即能輕易掌握化工與材料新時代的脈動。希望提供對化學與材料工程有興趣的讀者窺探化學工程與材料科學發展無限之美，藉由瞭解而喜愛。 為加深讀者對化工與... more

十二年國民基本教育的實施，對於教師的教學專業有更高的要求與期待，師資培育職前課程必須做好配套因應，其中尤以教材教法課程更是關鍵。本書邀集學者專家與教育實務工作者共同撰文，內容涵蓋物理科教材教法之綜合分... more

兩位心臟名醫教你如何改善心率，延年益壽 ◎第一本完整討論心率與壽命的著作，現代人必讀的保健寶典。 ◎從心率的角度切入，探討心率對壽命的影響以及心率的調控機轉。 長生不死是人類一直追求的終極... more

《芬尼根守靈》、比昂、《金剛經》，三種題材的碰撞與交流 ◎《芬尼根守靈》代表人的苦，用文字密碼將人世間的各種愛恨情仇濃縮呈現。 ◎比昂思想理論是心理治療層次的介入，協助人們看見苦的真實面。 ... more

《臺灣中小學健康教育課程發展史》內容主要涵蓋臺灣從民國57年實施國民中小學九年義務教育至民國100 年健康教育科目之課程及教科書發展與演變的重要歷程。本書作者群嘗試詳實呈現，這近50 年中小學健康教育... more

「高海科大」創設於民國37年，歷經十二任校長的領航掌舵，成為全國唯一以「海洋」為特色的科技大學。 「高應大」創設於民國52年，歷經十任校長的帶領擘畫，成為一所「親產優質」的科技大學。 「第一科... more

第16 屆中華民國傑出建築師獎由甘銘源、戴嘉惠及陳玉霖獲得，3位建築師各具有其獨特的建築設計風格。... more

在瞬息萬變的資訊時代中，如何掌握資訊管理議題的脈動，是學術研究與實務應用的重要成功關鍵。然而目前國內資訊管理領域的教科書仍多偏重於傳統資訊管理議題的介紹，較缺乏因應時代潮流所衍生之相關議題的討論，特別... more

從格勞秀斯到馬克思 以13位思想大家之眼，看近代歐洲帝國與政治思想的歷史全景。 ▍探討帝國與文明的悖論 帝國與文明這兩大主題，自15世紀歐洲列強著眼世界的劇變時代起始，始終是與現代政治發... more

經典作品超幅新增1/3!轟動專業酒圈與社群粉專、第一本中文威士忌聖經新版上市 瘋狂增訂版：頁數560、圖片400+、新增6萬字 全書勘誤改寫，新收錄烈酒競賽分析 從製程、行銷到品飲，最歷久彌新的威士... more

咖啡教父史考特.拉奧最暢銷咖啡教科書系列! 全球咖啡迷引頸期盼、追捧必讀， 【沖煮科學+烘豆聖經】，最強超值組合! ★《咖啡沖煮的科學》 在義式濃縮之外，還有更多令人著迷的沖煮技術， 手沖... more

原本無肉、無酒不歡的女孩， 如何開啟人生的Vegan生活? 她用最潮的無肉市集， 為大眾的飲食生活帶來新風尚! ▍傳遞無肉新生活態度 不只是市集，更不只是素食市集 「無肉市集」的創辦吹起了... more

■《高蛋白低碳水減重料理》1+2 套書：從70減到48kg韓國超人氣IG網紅，不復胖177道「美味瘦身食譜」，共二冊，含： 《高蛋白低碳水減重料理》0失敗0壓力，狂瘦22kg不復胖的87道美味瘦身... more

★★隨書加贈★★ ★到大稻埕「同安樂」品嚐陳家菜，消費兩份以上套餐現折300元(憑書腰折口)★ 台灣成長、美國留學、兩岸生活 擁有老靈魂的現代說書人 用一年的餐桌料理為您展示： 台北老... more

Bistro一詞雖源自法國巴黎，主要在巴黎是提供平價的家庭料理及供應葡萄酒、咖啡，或咖啡利口酒等飲品的餐廳，許多人稱之為餐酒館。不過，古今中外，餐和酒向來都是相輔相成的飲食文化。台灣的熱炒店、日本居酒... more

■營養師特調!50道燜燒罐瘦身餐+彩虹排毒飲食，套書共二冊 ◆《營養師特調!50道燜燒罐瘦身餐》 專業營養師特調低卡食譜 完全免開火，一次沖泡OK水煮瘦身料理 預算有限、行動方便， ... more

料理新手懶人包， 食材保鮮又快速簡單料理， 全三冊完全搞定! 《食材保鮮事典》 擺脫剩食惡夢! 一冊在手，鎖住食材鮮度再也難不倒你! 維持食材「鮮度」的關鍵真的不難 常溫、冷藏、冷凍、乾燥 四大保存方... more

第一冊： 素食界廚神傳授天天愛吃健康素【16年暢銷增訂版】 特色一：這本書的作者，是台灣第一家素食餐廳的金牌名廚 特色二：這本書的食譜，是眾多名人老饕口碑相傳的招牌素 特色三：食材作法圖解，你也可以... more

單書介紹↓↓ 冊一《圖解茶道‧茶湯入門》 一方茶室一碗茶，因為機緣不再，所以每一次都竭誠盡心。也因為用心，使得人與人間的情意昇華成美。茶道的禮儀做法繁複，但細思根源，無非源自於賓主間體貼細膩的情... more

宅在家除了追劇、玩Game、發呆、睡懶覺還能幹嗎? 打開新嗜好的大門讓自己宅得充實、宅得開心、宅到發光吧! 單書介紹↓↓ 冊一《第一次品葡萄酒就上手》 葡萄酒自有個性。品一瓶葡萄酒就像是閱歷一瓶酒的身... more

問問你的身體，今天該喝什麼湯? 疲勞，需要補氣，羊肉湯能補氣血；有點感冒，要發汗，紫蘇湯能幫上忙 長痘痘，要排濕氣，綠花椰湯去濕排毒 湯，天天都要喝；喝當天身體需要湯的最好! 加班過勞、臉色差、全... more

喜歡吃炸物，但總擔心炸物讓孩子吸收過多油脂，不夠健康。而且在家裡起油鍋，弄得到處油煙、油垢，光清理，想到就頭痛!小家庭或單身貴族，家裡沒廚房就更傷腦筋……。 只要選對氣炸鍋，可以滿足口慾無負擔，跟傳統... more

避開外食地雷，自己帶減醣便當 大吃大喝還瘦下46kg的減醣夫婦，教你做「低醣瘦身便當」 自己做「低醣生酮便當」，天天都是減醣好日子! .原本就帶便當的朋友，只要將菜色換成本書菜單，輕鬆調整... more

※暢銷健康書《日日湯療》陳峙嘉中醫師，最新力作!※ 惱人的小症頭，家常菜就能緩解 解決肩頸痠痛、偏頭痛、便祕、尿床、早生華髮…… 由內到外的體質問診室x40道對症家常菜 中醫師幫你從內... more

冷熱三明治 / 開面三明治 / 填入及包捲三明治 / 煎餅 鬆餅 / 薄餅 / 可麗餅 100道必學三明治及基本醬料 ◆基本醬料&抹醬大集合17種 ◆冷三明治Cold Sandwich 21道 ◆熱三... more