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我家就是深夜食堂:4位人氣料理家只在這裡教的私房食譜75道
香氣;而若想讓常見的醬汁多些風味,只要加入石蓴菜,無論冷著吃、熱著吃都美味。小堀老師的升級版料理有:蜆湯、馬鈴薯沙拉、雞肉丸麵線、芝麻醬涼麵、酒蒸蛤蜊等。 ★料理家②:坂田阿希子──從小菜到甜點樣樣精通的全能好手。 在法式餐廳累積多年...... more |
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日本甜點名師的奶油研究室:滑順濃郁×完美融合×吸睛妝點
解說,相當細心地分解過程,簡單好懂,讓人一目了然。 就讓日本知名的家庭甜點達人──坂田阿希子老師,利用她多年的教學經驗,告訴我們該如何在家裡重現專業甜點店的美味奶油吧! 本書特色 ●用於西式甜點的奶油(Cream)專門書 ●在家...... more |
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極品馥郁茶製甜點:乳酪蛋糕、餅乾、瑪德蓮……手感茶香好滋味
茶除了喝,你還能這樣享受── 運用「紅茶、抹茶、日本茶、中國茶」打造馥郁甜點 嚴選最受歡迎的茶種,茶葉磨碎、燜蒸、熬煮之後加入麵糊, 所蘊含的芳醇香氣和風味徹底釋放,清新療癒的美妙在口中蔓... more |
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日日料理帖
日本知名《日日》生活誌 4位料理家聯手上菜, 教你天天做出好料理! 飛田和緒的魚鮮料理、 細川亞衣的蔬菜料理、 坂田阿希子的肉類料理、 高橋良枝的 昭和料理、 還有,《日日》夥伴喜好的土鍋料理、吐司吃法, 以及器皿...... more |
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輕鬆親手作好味餅乾・馬芬・磅蛋糕
For GIFTS 4種基本材料:奶油、蛋、砂糖、麵粉 13種包裝方法 在家就能輕鬆製作的45款餅乾・馬芬・磅蛋糕 必備!烘焙送禮專用BOOK 將手工烘烤的甜點當作別出心裁的禮物。 ... more |
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極品馥郁茶製甜點:乳酪蛋糕、餅乾、瑪德蓮……手感茶香好滋味 (電子書)
茶除了喝,你還能這樣享受── 運用「紅茶、抹茶、日本茶、中國茶」打造馥郁甜點 嚴選最受歡迎的茶種,茶葉磨碎、燜蒸、熬煮之後加入麵糊, 所蘊含的芳醇香氣和風味徹底釋放,清新療癒的美妙在口中蔓... more |
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清爽嶄新的低糖甜點:剛剛好,最好!感受不甜膩的驚奇,恰到好處才是真美味
借用各種食材的甜味,帶出成品的自然甘甜 運用各種鹹酸苦香味,凸顯感受砂糖的甜味 「甜味」是甜點不可欠缺的重要元素。講到「甜味」時,大家很容易只想到糖的甜,但其實甜味有各式各樣的種類,各司其職,且味... more |
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CAKES:烘焙日常的甜食味
無論是為重要的人慶祝特別的日子, 或單純是「好想作蛋糕!」的時刻, 坂田阿希子老師融入日常的季節甜點30道, 陪伴你烘焙出滿載回憶的生活好味道。 ★掃描QR Code觀賞24段令人愉快的製作影片! 春天的草莓奶油蛋糕...... more |
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我家就是深夜食堂:4位人氣料理家只在這裡教的私房食譜75道 (電子書)
香氣;而若想讓常見的醬汁多些風味,只要加入石蓴菜,無論冷著吃、熱著吃都美味。小堀老師的升級版料理有:蜆湯、馬鈴薯沙拉、雞肉丸麵線、芝麻醬涼麵、酒蒸蛤蜊等。 ★料理家②:坂田阿希子──從小菜到甜點樣樣精通的全能好手。 在法式餐廳累積多年...... more |
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一個琺瑯盒-家常必學甜滋味:小點心、蛋糕、布丁、 寒天,簡單零失敗的食譜44種+7位人氣料理家的獨家配方與廚房故事
名師,廚房裡有些什麼呢?本書帶你一窺渡辺有子/中川多磨/飯塚有紀子/山戸由加/坂田阿希子/黒川愉子/『步粉』負責人 磯谷仁美老師們的廚房聖地,並獲得她們以琺瑯盒製作各種美味甜點的獨特配方! 1 渡辺有子老師的起司糕點 2 中川多磨老師...... more |
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幸福燒菓子:日本人氣料理家的珍愛食譜41款
。 本書收錄了許多令人懷念、充滿回憶的食譜。 希望能幫助大家藉由點心將情感傳遞出去。 本書特色 ◎風靡日本的人氣料理師坂田阿希子又一力作!精準抓住甜點控的胃! ◎餅乾、瑪德蓮、磅蛋糕、塔、泡芙、蛋糕捲、布丁……集結最受歡迎的家庭手作...... more |
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就愛濃醇香巧克力甜點
只溶你口不溶你口的香濃誘惑 完全不需要特別器具&調溫, 就能完成道地的巧克力甜點! 本書介紹了29種用巧克力製作的美味甜點,不論是要用來當作禮物餽贈親友或自己品嚐,全都能感受到甜而不膩的高雅品味。... more |
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我的紐約食光
、猶太料理中著名的煙燻魚、佐德式酸菜的熱狗堡、古巴烤豬肉三明治、紐約特產的貝果、美式厚切牛排、牙買加辣雞拼盤、日本壽司……等,都在這裡並存。 本書由定居紐約的仁平綾先找好當地美食店家,三人一起探訪並得到靈感後,再由坂田阿希子以容易...... more |
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小家的幸福好食光:便當料理/烘焙甜點/自製麵包,自己做,安心又美味!
《幸福麵包機:在家就能做的麵包點心食譜》 ★成就感滿點!令人忍不住想一做再做的麵包機食譜! 手作麵包最吸引人之處,正是貼近自然的發酵,為自己以及家人量身打造,烘培出健康美味的麵包。但製作過程中,耗費力... more |
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日之簡餐·湯
囊括100種美昧湯品,好吃、好看、好做。生活因藝術而美!一份精美的食物是視覺、味覺、嗅覺、行為完美交融的綜合體。它有時要比一幅畫、一段音樂、一部電影所傳達的信息還要豐富,加上味道的陪伴,美好又藝術…… 阪田阿希子(SAKATA AKIKO...... more |
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おうちで深夜食堂
**到貨說明:此為客訂商品,讀者訂購後,商品將於21日工作天左右到貨。(以上預計到貨時間不包含假日且僅供參考,請以博客來寄發的取貨通知信函為準) 『深夜食堂』めしやのメニューが勢揃い! オリジナルで連... more |
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日之簡餐·沙拉
囊括100種美味沙拉,好吃、好看、好做。生活因藝術而美!一份精美的食物是視覺、味覺、嗅覺、行為完美交融的綜合體。它有時要比一幅畫、一段音樂、一部電影所傳達的信息還要豐富,加上味道的陪伴,美好又藝術…… 阪田阿希子(SAKATA AKIKO...... more |
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日之簡餐·三明治
囊括100種美味三明治,好吃、好看、好做。生活因藝術而美!一份精美的食物是視覺、味覺、嗅覺、行為完美交融的綜合體。它有時要比一幅畫、一段音樂、一部電影所傳達的信息還要豐富,加上味道的陪伴,美好又藝術…… 阪田阿希子(SAKATA...... more |
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蛋糕·甜品
這本書將在NHK《今日料理》節目中獲得觀眾特別好評的食譜集結出版。坂田阿希子總結了春、夏、秋、冬四個季節的經典甜品,包括水果撻、甜甜圈、葡萄柚布丁、牛奶巴伐利亞、堅果派、黃油甜餅、焦糖泡芙、聖誕果凍、磅蛋糕等30款。從選材、準備到每一個...... more |