從基本的食材認識、高湯熬煮， 到進階的120道食譜，風味道地且具代表性， 料理新手必學的異國料理， Step by step，初學者也能做出大廚級美味! 想知道如何熬出道地的日式高湯嗎? 想學... more

簡介 林麗娟 1961年出生，熱愛美食、寫作與旅行的雙子座 資深美食記者，執行文字著作的食譜書有「我愛義大利廚房」、「煲湯」、「電鍋燉補」、「醋醋生機」、「生機對症食療」、「快樂烘焙屋」等。...... more

行政總主廚 劉國卿—曾任職於凱悅飯店、美國加州Napa Valley Tra Vingne義大利餐廳，至法國巴黎Lenotre廚藝學校進修；現任永豐棧麗緻酒店西餐行政總主廚 陳大偉—曾任上海和台北凱悅飯店、霖園餐飲部總監，36年廚藝經驗；現任...... more

—檸檬炭烤海鱸、農莊蔬菜湯、熟火腿沙拉捲。 非凡手藝—薯泥碎牛肉、焗烤貝殼麵、軟炸蘋果。 作者簡介 林麗娟 喜好美食與旅遊的雙子座，大學時選修法語。 曾環法自助旅遊，認為每個市鎮都有主題特色，讓人回憶深刻。 對於小旅館的豐富早餐、熱食店道地的烤...... more

為什麼日本人聚餐時，每道菜都會剩一個? 為什麼日本人喜歡用筷子吃西式料理? 你可知日本的代表美食鐵板燒，其實來自於西班牙! 關東醬油鹹，關西醬油淡，原因竟與水質有關， 好多好多跟飲食有關的禮儀、習俗、... more

《燉補大全》包羅全方位的燉補精華，好養份、好滋味，應有盡有，涵括了 一、最受歡迎的路邊攤、餐廳熱門排行榜的燉補菜色如「薑母鴨」、「藥燉排骨」、「四神豬肚」、「羊肉爐」、「燒酒蝦」、「紅糟鰻」等15道。... more

「元氣日本語」乃由一群具教學熱忱的老師，以「元氣」的寫作方式撰寫，讓學習者可以輕鬆上手學好日語。本版在內容製作上更為嚴謹慎密，以祈書籍品質盡善盡美。本書將最重要的「日語基礎發音」編排在第1課到第7課中... more

《聽師傅們說淮揚菜的故事》 隨書贈送 《快樂尋味.中華名菜150：江畔食途 武漢.南京.杭州.黃山》 超值特惠價400元 60道經典淮揚名菜+60篇江畔地方美食， 中華料理的典故與美味祕訣，不藏私讓你... more

本書針對僅有五十音基礎而又對專業的商用日文有學習需求的學習者所量身訂做的。以最淺顯的代換練習與專業語彙做結合，並將習得的文型自然地融入實際的職場場面。此外，藉由『虛擬實境』讓學習者宛如置身於實際的職場... more

太陽餅、逢甲夜市、一中街、新社花海之外， 台中還有更多更多好玩、好吃、好看的! 舊建築裡的文創魂， 景觀迷人的浪漫所在， 咖啡職人的本土咖啡， 喝茶也可以很新潮， 挑剔的食材、講究... more

60道經典名菜示範 6大主題宴介紹 兄弟檔名廚，再現淮揚菜風華 淮揚菜精緻講究，滋味不凡， 連歷代皇上品嘗過後都讚不絕口，回味再三， 背後的故事更是精采絕倫。 廚師經歷加起來超過200... more

你是被鎖在高塔上的公主，遠眺也看不到白馬王子的蹤影； 你是被流放異域的忠臣，始終被人誣陷得不到長官賞賜； 你是被全世界遺棄的孤兒，找不到可以安心停靠的港口。 眼前一片黑暗，看不見路的盡頭。 讓睿智之語... more

本書是在闡述陽明先生師中所呈現之學術功業成就暨深邃知哲學思想、超卓知人格風範，陽明先生雖不以詩聞名於詩史，卻於詩學的創作上有不凡的涵泳，留下許多足以傳世的作品，從中可體會其詩的功用，是可以激發人性的良... more

你是被鎖在高塔上的公主，遠眺也看不到白馬王子的蹤影； 你是被流放異域的忠臣，始終被人誣陷得不到長官賞賜； 你是被全世界遺棄的孤兒，找不到可以安心停靠的港口。 眼前一片黑暗，看不見路的盡頭。 讓睿智之語... more

針對有志與兒童、老人、暫時性或永久性身體或認知狀態及障礙等特殊族群一起工作，同時成就運動專業的人來說，《NSCA特殊族群運動訓練》是一本不可或缺的書。針對特殊狀況的對象，通常需要調整一般運動建議、設計... more

軍事、執法、消防及救難等戰術職業，要求身體必須處於最佳狀態，以便能完美達成任務並降低傷害風險。《戰術肌力與體能訓練》包含科學資訊，得以在商業或政府健身中心與戰術運動員合作，協助實施或重組肌力與體能計畫... more

本書以教學系統設計界著名學者蓋聶教授的學習條件論與近代認知科學的訊息處理理論為論述的基礎。作者們從教學系統的觀點，由鉅而微地論述了教學設計的整個歷程；更難得的是，全篇的討論都是以「學習者的學習」為核心... more

《體適能與全人健康》提供教師與學生最全面及最新實證與標準的內容，幫助學生提高身體素質，並且一生中保持身體活躍。這本榮獲Texty獎的書籍，以既定的教育理論為基礎，依循教學上合理的範圍與順序，加強學習，... more

每個人都會懼怕，只是種類的多少、程度的大小不同而已。但因憂慮使人消沉，甚至帶來沮喪，因此我們需要去整理並面對。 本書循序漸進地，從一個人的孩提時代、青少年時期，就其心智成長的過程中所可能遭遇到的... more

食品營養系、國立台中家商等多所教育機構、農會烹飪班 文字執行：林麗娟6月10日出生的雙子座，中醫師的女兒，從小吃補長大，最贊成「藥補不如食補」資深美食記者，從事媒體工作近20年執行文字著作的食譜書有：《cheese!起司蛋糕》、《纖瘦醋》、《養生...... more

應有盡有。 4.獨家培訓表，報考證照一定上，根據本書應考勝過進修輔導班課程，提供各地檢定行事曆，讓您徹底掌握最佳考照時機。 5.隨書附贈1000題術科題庫。 6.輕鬆考取證照百分百的專用工具書，就業、轉業、創業的最佳利器。 作者簡介：林麗娟...... more

》 ■對於製作烘焙麵包的建議：材料選用、物料秤重、工藝手法應熟練，溫度時間要掌控精準，那麼就能達到麵包成品色香味一應俱全的程度。 邱佩寧 ■現任新竹老爺大酒店點心房副領班。 林麗娟 ■資深美食記者，愛好烘焙藝術的雙子座 看與吃，都無...... more

、公賣局盃、玉山盃等全國調酒大賽評審。 >林麗娟 資深媒體人，工作經驗21年，主跑美食，跟著葉青河老師學習，最愛使用造型優雅的細長壺嘴手沖壺沖煮單品咖啡、義大利咖啡，保證已達職業水準，滴滴香醇；此外，身為中醫師女兒之故，享受美食兼重養生，特別...... more

65道異國經典風味，都會時尚美點大集合!法國、義大利、西班牙、英國、美國等跨國界美食，主食、海鮮、點心，讓你成為異國美食達人。 作者簡介 張正忠 現職新竹國賓飯店行政總主廚 林麗娟 追求美食、享受生活情趣的雙子座女生 資深...... more

堅信貼近土地與香草為伍，以自然為師的養生飲食，能打造健康美食世界 文字執行：林麗娟 在自助旅行時往往規劃香草路線之旅的知性雙子座 資深報社美食記者，媒體工作經驗20年 中醫師的女兒，從小聞著香草、香料的美好氣息長大，篤信善用香草...... more

作者簡介 葉振興 不停奮鬥前進的射手座 日本料理廚藝經驗35年以上 林麗娟 對美食和資訊同感無限好奇的雙子座 資深報社美食記者，採寫經驗23年...... more

馬鈴薯般質脆而清爽，派塔不鬆垮，這樣的蘋果派經久也吃不膩。林麗娟喜好美食與旅遊的雙子座，大學時選修法語。曾環法自助旅遊，認為每個市鎮都有主題特色，讓人回憶深刻。 對於小旅館的豐富早餐、熱食店道地的烤田螺、海邊家庭的大盆香料拌淡菜戀戀難忘...... more

任何國家所儲存之國家檔案，都是屬於國家資產，具有永久保存價值，是社會文化遺產的一部分。為了讓國家檔案資料能充分被利用，系統化的整理、紀錄、保存、展示，與推廣為必要的環節。我國於民國八十八年十二月十五日... more

滷出好味道，網購、擺攤、開店，商機無限。 本書作者許志滄師傅精心分類，傳授真工夫，相信能造福想要自我進修廚藝、計劃小本創業的讀者。有了這本滷味大全，從中式到歐式滷味，無所不能，您一定能領受到全然實... more

內容分為「故事時間」、「遊戲時間」和「練習時間」三個單元。 以1200個國中小學基本單字，從A到Z順次編寫成和食衣住行有關的生活故事，配以猜謎、迷宮遊戲，和填字選句的練習，輕鬆的達成學習效果。 產... more

文章的基礎在段落，段落的基礎在語境，語境的基礎在句子，想要把文章寫好，一定要從詞語和句子著手。《語文寫作有高招》提供了句子的精練寫法，再從句子擴充到段落，讓學生能按部就班，循序漸進的奠定厚實的寫作基礎... more